El Tamarindo Chino es un árbol originario de Indonesia, con excelentes propiedades. Sabiendo aprovechar desde su semilla, hasta su tallo provee enormes resultados con efectos saludables. Su fruta es preferida por deportistas y apta para el consumo tanto de infantes como de adultos.
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¿Qué es el Tamarindo chino?
El Tamarindo Chino, también conocido como fruta con forma de estrella, fruta estrella, averrhoa estrella, o carambola, tamarindo culí, árbol de pepino, ciruela china, o fruta china, es una planta tropical permanente, que pertenece a las especies oxalidaceae. Es un arbusto que alcanza un tamaño desde 3 a 5 metros de alto. Es una fruta agridulce con sabor especial entre amargo y dulce, que contiene vitaminas y nutrientes.
Es una planta, que posee grandes beneficios como complemento para disminuir peso, es una fruta denominada como exótica. El tamarindo chino, es reconocida como una bondadosa fruta, además de su forma exclusiva la denominan la estrella de la salud. Igualmente, su fruta es empleada para elaborar exquisitos manjares y para decorar mesas en eventos sociales.
Este arbusto se le denomina según el país donde se encuentre, en la República Dominicana se le dice “cinco dedos”; en Costa Rica “tiriguro”; en Brasil “caramboleiro”, en Venezuela “tamarindo chino o tamarindo dulce”. Este árbol y su espectacular fruta, de acuerdo a agricultores conocedores, se caracteriza esta fruta por ser llamativa y es muy comercializada en los mercados internacionales. (Ver Artículo: Clusia Multiflora)
Este arbusto conocido como Tamarindo Chino, es procedente de Indonesia, pero igualmente puede tener presencia en México, Honduras, Costa Rica, Paraguay, Perú, Colombia, Brasil y Venezuela. Entre los países productores de esta planta se encuentran India, Malasia, Sur de China, Tailandia, Israel, así como su siembra también está en Centroamérica, el Pacífico y Sur de Florida.
Taxonomía
El Tamarindo chino, dentro de los arbustos cuenta con la siguiente clasificación:
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Rosidae
Subclase: Oxalidales
Familia: Oxalidaceae
Género: Averrhoa
Nombre científico: Averrhoa carambola L
Características
El Tamarindo chino o carambola, es un árbol especialmente ácido, que se encuentra en el territorio de amazonas, muestra un espectacular follaje espeso con sus hojas combinadas, que se alternan entre si, son pecioladas lo que quiere decir que las une al tallo con un fino rabito.
Sus hojas son imparapinadas que significa que están compuestas por foliolos que se colocan de una forma por lo general opuestas, cuando están frescas y nuevas posee un llamativo color dorado, y cuando alcanzan su madurez se tornan de color verde. Tienen una medida entre 9 y 13 foliolos que se encuentran inclinados sobre el tallo. Los árboles del Tamarindo chino poseen una estructura altamente reproductiva mediante sus flores y frutos. (Ver Artículo: Moringa Oleifera)
El Tamarindo Chino, es un árbol que posee característica de puede ser permanente, sus hojas están repartidas a entre sus tallos que tienen unas medidas entre 8 a 18 centímetros de largo, posee espigas de tamaños cortos, que éstas ocupan los lugares vacíos donde habían hojas, también posee unas pequeñas ramas que miden de 1 cm de largo.
Los frutos de esta planta, nacen en racimos parecidos como uvas, que emergen de los tallos y del tronco, su forma es muy hermosa y especial, parecida a una estrella, su forma es ovalada y larga, que tienen un color atractivo entre amarillo y verdoso brillante, o doradas, las frutas miden entre 8 a 12 centímetros por 5 a 6 centímetros, cuando la fruta puede estar lista para su consumo se torna de color amarillo y anaranjado.
Al cortar la fruta se observa claramente una estrella, que posee cinco puntas. La pulpa es sustanciosa, liquida y crujiente, con poca fibra y sabor ácido. Tiene alto contenido en vitaminas: A, y C, así como fósforo y potasio. Se puede ingerir tanto crudo como cocida. Las frutas grandes poseen un exquisito sabor, mientras que las más pequeñas tienen a ser agridulces. Sus frutas son escasas en semillas.
Este árbol se puede reproducir por la siembra en sus semillas, las primeras cosechas se recogen luego de años de su plantación, los frutos si se dejan madurar en el arbusto, se puede correr el riesgo que sean pinchados por las aves y pierden nutrientes y valor comercial. Es una planta que es perceptible a temperaturas muy frías. (Ver Artículo: Cytisus Proliferus)
Las flores del Tamarindo Chino, tienen una forma alargada, compuestas por cinco sépalos, cinco pétalos, cinco estambres, cinco estaminodios y un ovario que tiene cinco estilos. Las flores tienen la particularidad que se van abriendo paulatinamente en horas matutinas y se guardan cuando cae la tarde, durante el proceso de apertura, son concurridas por las abejas conocidas como Apis mellifera y Trigona.
Datos nutricionales
El Tamarindo chino, cuenta con la siguiente información nutricional.
1 ración contiene 132 gramos
Calorías: 41 kcal
Grasas: 0.44 g
Proteínas: 1.37 g
Carbohidratos: 8.88 g
Azúcar: 5.25
Fibra: 3.7 g
Colesterol: -mg
Propiedades
El Tamarindo Chino y su especial fruta goza de grandes propiedades, entre las que se puede nombrar que funciona como antioxidante que tienen la bondad de retrasar el envejecimiento, debido a su alto contenido de ácido fumárico, ácido succínico y ácido tartárico que son sustancias elementales en el uso en dietas antiedad, así como provee abundantes fibras que ayuda al proceso intestinal.
Las propiedades nutritivas que posee esta maravillosa planta, debido a su alto contenido en Vitaminas A y C, que colaboran a contrarrestar el riesgo de enfermedades cardiovasculares; se recomienda ampliamente en la ingesta para niños, jóvenes, adultos, ancianos, deportistas, mujeres embarazadas, y madres que lactan a sus hijos.
Entre las distintas y variadas propiedades que posee esta fruta, se pueden mencionar:
- Recomendable su uso para dietas para bajar de peso
- Uso como laxante
- Recomendable para tratamientos de la diabetes, hipertensión, enfermedades del corazón y circulación
- Provee vitaminas, A, y C, y en fuente en potasio.
Luego de descubrir, las propiedades exclusivas de esta planta, se llega a la conclusión que las pueden ingerir las personas de distintas edades, inclusive aquellos individuos que practiquen actividades deportivas; y personas con enfermedades tales como: diabetes, hipertensión y afecciones cardiovasculares, defensas bajas, en situación de angustia, estreñimiento, fumadores, cáncer, y Sida.
Dentro de las propiedades que posee esta fruta, por su contenido de pectina, vitamina B y C, ácidos orgánicos, hierro y ácido oxálico, sus semillas son especiales por su contenido en grasa, así como harmalina, que son empleados con fines medicinales, igualmente sus hojas y las flores.
La fruta también tiene la propiedad que es recomendada como una bebida que refresca el organismo en caso que una persona tenga fiebre.
Medicinales
El Tamarindo Chino, es un árbol altamente recomendado para usos medicinales, debido a que se trata de una fruta completa que contiene suficientes nutrientes y fibras que son útiles para la salud. Es una fruta adecuada que puede ser ingerida por los seres humanos que no resisten los cítricos.
Es un fruta que dentro de las gama de frutas tropicales, el tamarindo chino, es recomendado para la salud, debido a que interviene como prevención y a su vez cura enfermedades como la anemia, diabetes, y otras complicaciones propias que provienen del dengue, entre otras.
Esta maravillosa planta conocida como Tamarindo Chino, tiene un alto contenido en vitamina C, es tan generosa, que ayuda en la prevención y tratamientos de las siguientes afecciones en el cuerpo humano:
Sistema Inmunológico
El Tamarindo Chino o carambola, apoya en vigorizar el sistema inmunológico, así como previene las enfermedades como los catarros, resfriados y gripes fuertes.
Ataca la Diabetes
El Tamarindo Chino, debido a que es una fruta con poco contenido de azúcar, puede ser ingerida por las personas que sufren de diabetes, debido a que su fibra hace efectos en la absorción de la glucosa, quienes la consumen controlan los picos de glucosa que puede padecer el organismo.
Reduce el colesterol
Igualmente el Tamarindo Chino, su fibra surte efectos positivos para combatir el colesterol malo conocido científicamente como LDL, y a su vez genera incremento del colesterol bueno o HDL, en el organismo del cuerpo humano.
Disminuye la Presión Alta
Esta espectacular fruta, dentro de sus bondades medicinales, ayuda a minimizar la presión alta en el organismo, por su bajo contenido de sodio que tan sólo posee 2,6 miligramos, así como su gran contenido en potasio 175 miligramos, lo que generosamente interviene en controlar y reducir la presión arterial y conservarla dentro de sus niveles normales.
Gestaciones sanas
Esta valiosa fruta también contiene vitamina B9, conocida entre muchas personas como ácido fólico, esta vitamina es primordial en el desarrollo del sistema nervioso de la criatura, que crece dentro del vientre materno. Igualmente, se recomienda que la madre una vez que haya dado alumbramiento al bebe debe consumir esta fruta, lo que le provee producción de leche materna.
Genera una piel lozana
Debido a que esta fruta es rica en vitamina C, posee excelentes propiedades antioxidantes, así como flavonoides, que ayudan a mejorar y mantener una piel saludable; además de su alto contenido en zinc ayuda a mejorar la afección del acné.
Regula la digestión
El tamarindo chino, siendo una fruta con gran contenido en fibra natural, es excelente en proteger una buena digestión al momento de consumir algunos alimentos. Así como ayuda en descongestionar los intestinos y el estómago, y a combatir el estreñimiento.
Actúa como antimicrobiana
Esta fruta del Tamarindo chino, de acuerdo a investigaciones realizadas sobre sus propiedades, se descubrió que actúa como antimicrobiana, sobre todos los microbios como: estafilococos, salmonela y entre otros.
Regenera el aspecto visual
Por su gran contenido en vitamina A, esta fruta tiene la bondad de mejorar la salud visual a las personas quienes padecen algunos de sus síntomas.
Lograr el sueño
Esta bondadosa fruta, tiene la particularidad que por su contenido en el mineral conocido como magnesio, apoya en conseguir el descanso mediante el sueño, por lo que ingerirla se consigue descansar con buenas noches de sueño.
Beneficios
El Tamarindo chino o fruta estrella, realmente le hace honor a su nombre de estrella, debido que le proporciona al ser humano una gran cantidad de beneficios para mejorar y mantener el organismo saludable, por su gran contenido en carbohidratos, vitamina C, vitaminas del complejo B, carotenos, fibra, minerales como fósforo, cobre, potasio, boro, calcio, magnesio y manganeso, así como elementos antioxidantes por su valores en ácido fumárico, ácido succínico y ácido tartárico, y gran contenido de agua.
El Tamarindo chino, cuenta con incontables beneficios que apoyan a la salud, que se usan para el tratamiento de la artritis, la tos, la diarrea, resaca, hemorroides, piedras en la vejiga, cálculos renales y hasta para calmar dolores de muela.
Entre tantos beneficios que el proporciona al ser humano, se encuentran su gran utilidad para mejorar el sistema de la vista, la piel, sistema oseo, dentadura, y en el sistema inmunológico. Altamente recomendado para apoyar tratamientos de hipertensión, y afecciones cardiovasculares.
Es una fruta beneficiosa para tratar el estreñimiento, debido a que su fibra es soluble y sus propiedades ayudan a laxar, además de ser una fruta con sabor dulce, puede ser consumida por niños y personas adultas, bien sea en jugos frescos, gelatinas, dulces y otros manjares, sopas, salsas, siropes, panes y caramelos y ensaladas.
Contraindicaciones
Como es recurrente toda planta y fruto, tiene sus propiedades y beneficios, y también tiene contraindicaciones en las que se encuentran:
- Las personas que padecen de piedras en los riñones, gota o insuficiencia renal.
- Las personas que sufren de gastritis
En el caso, que las personas que sufren estas dolencias o enfermedades, llegarán a ingerir Tamarindo Chino, puede ocasionarles intoxicación iniciando el proceso con hipo, que luego se transforma en deterioro del sistema neurológico, genera somnolencia, letargo, coma y hasta la muerte. Si causa intoxicación, la forma más adecuada para contrarrestar los efectos es terapia de hemodiálisis.
El Tamarindo chino por su abundante contenido de oxalato de calcio, su ingesta no debe ser preciso para aquellos individuos que padecen enfermedades como litiasis renal, que quiere decir cálculos oxalatos cálcicos, por lo que no se aconseja para los humanos que sufren este tipo de enfermedades renales, que necesitan una dieta estricta para controlar el potasio, en caso que tengan diarrea y trastornos gastrointestinales como estómagos delicados y gastritis.
Tamarindo chino para adelgazar
Esta fruta, es muy usada dentro de las personas obesas y que desean bajar de peso, que debido a su gran contenido en agua, hacen de este fruto una excelente opción dentro de los alimentos que debe estar presente en las dietas, de quienes están en proceso de adelgazamiento.
Además la fruta del Tamarindo chino o carambola, es una fruta que goza de agua y muy escaso en calorías, grasas e hidratos de carbono, lo que resulta una buena opción para bajar de peso.
Existen muchas personas, que no hacen ningún tipo de dieta para adelgazar, e igualmente la pueden consumir sin restricciones debido a su bajo nivel de calorías.
Si se desea utilizar esta fruta como método para adelgazar, basta con colocar una fruta de tamarindo chino o carambola, previamente lavada y troceada, se le agrega una taza de agua, que se deber hervir por espacio de 5 minutos. El agua que se obtiene se debe de tomar en ayunas.
Es muy importante destacar, que se deben tomar precauciones con la cantidad y la forma inadecuada del consumo de las semillas, debido a que contienen harmalina, lo que le hace que tenga un poder narcótico, y que la ingesta errónea puede causar vómitos.
Néctar como alimento
Existe una simple receta que puede prepararse a base de tamarindo chino, para ser consumido como forma de complemento alimenticio. A continuación se indica, lo necesario para su elaboración:
- 4 tamarindos chinos lavados y cortados
- 1 litro de agua
- Azúcar o cualquier otro edulcorante al gusto
- Hielo
- Todos estos ingredientes se licuan, se tamizan y están listos para degustarlos.
Esta fruta del tamarindo chino, también puede ser ingerida bien sea en su estado natural o cocida, en refrescantes jugos, o como parte de ensaladas; además es usada para adornar bebidas y postres, por su espectacular forma que una vez que es cortada, toma una presencia como si fuera una estrella.
Igualmente, se usa para condimentar alimentos del mar como los pescados y mariscos, sobre todo en los países asiáticos preparan exquisitas conservas y almibares a base de esa maravillosa fruta.
Remedios caseros con Tamarindo Chino
De acuerdo a la cultura popular, existen distintas formas de preparar la fruta del Tamarindo chino o carambola, para las siguientes afecciones que puede padecer el hombre en el organismo:
Acidez o ardor estomacal
Se trituran 1 cucharadita de semillas de tamarindo chino o carambola, y luego se prepara un té, colocándolas en una taza con agua tibia, y la persona al comenzar a sentir el malestar, debe de tomar en sorbitos lentamente hasta que sienta mejoría
Parásitos y lombrices intestinales
Se agarran aproximadamente una cucharada de semillas de Tamarindo chino o carambola, se dejan a que se sequen naturalmente, luego se pulverizan y se colocan en un vaso con agua, que se debe macerar por un tiempo de 12 horas, se procede a tomar este líquido en ayudas, diariamente durante 2 semanas continuas.
Indigestión y flatulencia
Se toma una cucharada de semillas, se le agrega una porción pequeña de raíz de jengibre y se trituran hasta que queden como un polvo, se coloca esta mezcla en una taza de agua tibia, agregándole una pizca de pimienta negra. Este liquido se debe ingerir 2 veces diariamente.
Gastroparesia
Esta dolencia se refiere a un trastorno de tipo estomacal, para lo que el Tamarindo chino o carambola, también ayuda con sus remedios naturales, mezclando una cucharada de semillas asadas, se colocan en un vaso con agua, se deja reposar y se bebe, lo que ayuda a que el aparato digestivo comience a restablecerse.
Amigdalitis
Para el tratamiento de la amigdalitis e inflamación de éstas, también el Tamarindo Chino, interviene con su uso natural, a lo que se toma ¼ de cucharadita de semillas, se colocan en un sartén y se tuestan hasta que se tornen con un tono dorado, se le agrega una pizca de polvo de cúrcuma. Se debe unir estos ingredientes que queden bien integrados, se coloca en una taza de leche tibia. El paciente debe tomarlo dos veces al día.
Esta preparación natural también fortalece el sistema defensivo o inmunológica del cuerpo humano, apoyándolo a desinflamar membranas, mucosas o cualquier parte del cuerpo humano que este inflamado.
Resequedad nasal
El Tamarindo chino o carambola, también aporta sus beneficios como remedio natural para mejorar la sequedad nasal, tomando 2 cucharadas de semillas bien trituradas, se arroja en un envase con 2 litros de agua que este hirviendo. El paciente se le debe colocar una toalla seca, cubriendo la cabeza y la cara, que debe de inhalar el vapor.
Gastritis
El tamarindo chino o carambola, es usado como remedio natural en aquellas personas que sufren la dolencia de gastritis, para lo que se debe de preparar una mezcla de una cucharadita de semillas, bien trituradas y se le agrega una pizca de sal, a lo que se debe de aderezar las comidas que va a ingerir.
Otros usos
Este espectacular árbol, goza de tantos usos que sus semillas también pueden emplearse en los malestares propios de las femeninas cuando tienen la menstruación, al igual que provee efectos afrodisíacos tanto para los hombres como para las mujeres. Se pueden hacer infusiones con sus flores y hojas, para usar como baños de asiento para aquellas personas que sufren de hemorroides.
Curiosidades
El Tamarindo Chino o carambola, no presenta problemas a nivel sanitarios, sobre todo en América, es probable que el más recurrente se debe a la presencia de la mosca que es propia y producida por la misma fruta. En Malasia, para evitar este tipo de insectos y molestias a la planta y sus frutas, por lo regular proceden a introducir la fruta individualmente en bolsas especiales.
Para prevenir este tipo de insectos, preparan una mezcla a base de Malathion, agregando un elemento con proteína hidrolizada o melaza, que humedecen en cintas de 1 metro cuadrado y la colocan en la cima del árbol, durante un lapso de 10 a 12 días, procurando que el sol no le llegue directamente y cuidando que los frutos no sean mojados con este líquido.
También, existen otra clases de insectos que generan problemas tales como escamas y cochinillas que pueden ser controlados y erradicados con facilidad.
Igualmente existen algunos hongos conocidos como Alternaria, Colletotrichum y Phomopsis, que también son perjudiciales a los frutos, éstos también se exterminan con sumo cuidado para no dañar los frutos, algunas aves les encanta comer este fruto, igualmente representan ser un enemigo significativo. (Ver Artículo: Cytisus Laburnum)
Vale la pena destacar, que una de las causas que también representan ser peligrosos para las plantas y sus frutas son los vientos fuertes, aunque este arbusto es noble en aguantar los vientos, éste puede deformarlos con gran destreza.
Para reguardar los arbustos del tamarindo chino y sus frutos, generalmente los agricultores, proceden a colocar especies de barreras con otra clase de árboles, o mallas plásticas, que sirvan de soporte a la velocidad de los vientos. Se recomienda que este trabajo, se efectué antes de la siembra para salvar la cosecha desde su desarrollo.
Resumen
El Tamarindo chino o carambola, es una planta que tiene significativas propiedades y beneficios para el consumo del ser humano. Esta planta es nativa de Indonesia y Malasia, pero con el pasar de los tiempos ha sido plantada en otros países como los de América del Sur, Colombia, Bolivia, Brasil, e inclusive en Asia que también se puede hallar en Tailandia.
Existen personas quienes le han sabido dar un adecuado uso, para tratamiento de diferentes dolencias y enfermedades, encontrando sanar y curar muchas de ellas. Así como preparar exquisitos manjares como dulces, mermeladas, jugos, ensaladas, etc.
Es una árbol, que si el hombre sabe y conoce puede aprovechar el mejor uso, en beneficios para curar y mejorar la salud, desde los infantes, hasta los adultos mayores, inclusive, sus grandes propiedades son beneficiosas para las personas que practican actividades deportivas, que con su consumo les provee de energías y vitalidad.
Su fruta, si se quiere no es tan comercial, pero, aquellos que conocen sus maravillosos aportes saludables no la desaprovechan, y la emplean hasta en motivos ornamentales en jardines de sus viviendas, así como también por su forma de estrella, se usa para decorar platos exquisitos en eventos sociales.
Es un árbol tan generoso por sus propiedades y usos, que muchos de los pobladores de los distintos países, a donde se desarrolla esta planta, la usan hasta con efectos maternos, de sanación y hasta afrodisíacos. No se debe de abusar con el uso de la semilla, ya que puede causar efectos narcóticos que también son perjudiciales para la salud, y que le pueden causar al individuo vómitos continuos y pueden llegar al estado de descompensación.
Su fruto, es altamente rico y nutritivo en hidratos de carbono, grasas, proteínas, contenido de vitaminas como A, B y C, posee excelentes fibras solubles, la pulpa de la fruta es deliciosa al paladar de quien la come, y curiosamente interviene de manera eficaz en el sistema nervioso y sistema inmunológico siendo los primordial más beneficiados con su consumo.
Igualmente, en esta planta se halla potasio en mínimas cantidades que es principal elemento vital que ayuda en el proceso de la hidratación y regular celular del organismo.
